제철 참외로 만든 냉수프, 참외 가스파초
안녕하세요, 난할머니입니다. 지난번에는 토마토로 만든 가스파초를 소개했었는데, 오늘은 제철 과일인 참외로 만든 가스파초를 만들어 보겠습니다. 이외에도 수박, 오이 등등 여러 채소와 과일로 만들어 여름철에 시원하게 즐길 수 있으니 다양하게 즐겨보세요. 저도 복숭아와 수박으로도 만들어볼 예정입니다. 재료 * 참외 1개(200g) * 오이 1/4개 * 노란 파프리카 1/4개 * 양파 1/8개(1/4개인데 양을 줄였습니다.) * 마늘 한 톨 * 올리브 오일 1큰술 * 소금, 후추 약간 * 식초 또는 레몬즙 1.5큰술 조리 방법 1. 참외, 오이, 양파, 파프리카, 마늘을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썹니다. 토핑으로 올릴 조각은 좀 더 잘게 썰어서 남겨둡니다. 2. 믹서기에 썰어 둔 재료를 넣고, 올리브유 1큰술..
2022. 7. 13.
