석류 효능과 부작용, 보관방법

 

 

안녕하세요, 난할머니입니다. 여자에게 좋은 과일 하면 떠오르는 것이 있죠.(남자에게도 좋다고 합니다.) 바로 석류입니다. 새콤달콤하고 붉은 보석을 머금은 듯한 석류가 제철인 가을을 맞이했습니다. 오늘은 석류의 효능과 부작용, 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

석류의 영양성분

  석류는 100g에 67kcal이며, 78% 정도가 수분으로 이루어져 있습니다. 석류에는 식이섬유, 폴리페놀, 비타민 C와 K, 엽산이 풍부합니다. 특히 항산화제인 엘라지 탄닌(푸니칼라긴)이 풍부하며, 녹차와 적포도주보다 항산화 성분이 3배가량 많습니다.

석류의 효능

1. 항산화

  석류에는 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부한데, 이는 체내 활성산소를 줄여 세포 손상과 염증으로부터 신체를 보호합니다. 이런 항산화 성분의 영향을 암을 비롯한 각종 질환 예방에 도움이 됩니다.

2. 심장 건강

 석류는 혈압을 낮추고 LDL 콜레스테롤을 줄이고 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 각종 심혈관계 질환 위험을 낮출 수 있습니다.

3. 변비 개선

  석류는 식이섬유가 풍부하여 변비를 완화할 수 있으며 콜레스테롤 배출에 도움이 됩니다. 그리고 포만감을 유발하여 체중 감소를 촉진합니다. 또한 석류를 먹으면 장내 유익균을 증가시켜 장 건강에 도움이 됩니다. 

 

 

4. 비뇨기 건강

  석류의 항산화 성분이 혈액의 옥살산염과 칼슘 및 인산염의 농도를 조절해 신장 결석을 예방할 수 있습니다. 

5. 운동 기능 향상

  석류를 먹으면 운동 지구력이 좋아지고, 운동 후 회복에 도움이 될 수 있습니다.

6. 뇌 건강

  석류에는 엘라지탄닌이라는 항산화 성분이 포함되어 있는데, 산화로 인한 뇌 세포 손상을 줄여 알츠하이머 및 파킨슨병 발병을 예방할 수 있습니다. 또한 우로리틴 A라는 화합물을 생성하는데 도움이 됩니다. 이 성분은 뇌의 염증을 감소시키고 인지 질환 발병을 지연시키는 것을 알려져 있습니다.

7. 부종 감소

석류에는 칼륨이 아주 풍부하여 나트륨을 배출하는데 도움이 되며 붓기 예방 및 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 

8. 갱년기 증상 완화

  석류에는 에스트로겐이 함유되어 있습니다. 여성은 나이가 들수록 여성호르몬인 에스트로겐이 감소하여 갱년기 증상을 보이게 되므로, 석류를 꾸준히 섭취한다면 갱년기 증상을 완화할 수 있습니다.

 

 

석류의 부작용

  석류는 알레르기 반응이 적지만, 일부 사람들은 구토, 설사, 복통 등 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 그리고 껍질에는 탄닌 성분이 있어 변비 또는 설사를 유발할 수 있으며, 뿌리와 줄기와 껍질에는 해로운 물질이 포함되어 있으니 주의하도록 합니다. 혈압이 낮은 사람과 자궁근종, 유방암 등 여성 질환이 있는 사람(또는 여성 호르몬 억제제를 복용하는 사람)이 많이 먹으면 증상이 악화될 수 있으니 전문의와 상담 후 적정량만 먹는 것이 좋습니다.

석류의 보관방법

  석류는 수분이 날아가면 신선함과 달콤함도 덜하기 때문에 껍질의 수분을 제거한 후 랩이나 신문지 등으로 석류를 감싼 후 냉장고(약 2~5도)에 보관하면 최대 한 달까지 보관할 수 있습니다. 하지만 실온에서는 2~3일 안에 먹는 것이 좋습니다. 만약 냉동 보관을 한다면 석류 알맹이를 분리해서 밀폐용기에 넣어 최대 6개월까지 보관이 가능합니다.

석류의 음식 궁합

  석류는 딸기와 함께 마시면 노화 예방에 효과가 있으며, 토마토와 먹으면 석류에 부족한 비타민 A를 보충할 수 있습니다. 그리고 석류 껍질과 설탕을 함께 볶은 후 끓여 마시면 설사를 멈출 수 있습니다. 하지만 석류를 먹을 때 기름기 많은 음식을 먹으면 알카로이드가 기름에 녹아 흡수되면서 중독을 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

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