배 효능과 부작용, 보관방법
안녕하세요, 난할머니입니다. 아직까지 날씨가 덥긴 하지만 그래도 아침저녁으로 바람이 서늘해 가을이 한걸음 더 가까워졌음이 느껴집니다. 오늘은 가을에 특히 맛있는 배의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 배의 영양 성분 배는 100g 당 51kcal이며, 수분이 85% 이상으로 수분 보충하기에 좋습니다. 또한 식이섬유와 아스파라긴산, 칼륨 , 구리 등 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 배의 효능 1. 심장 건강 배에 함유된 펙틴은 LDL 콜레스테롤 배출에 관여하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키며, 칼륨이 혈압을 낮추는 데 도움을 줘 심혈관계 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 배에 함유된 구리는 죽상동맥경화증의 진행을 늦추는 데 도움이 됩니다. 2. 장 건강 배는 포도, 멜론, 오렌지 ..
2022. 9. 4.
양배추 효능과 부작용, 보관방법
안녕하세요, 난할머니입니다. 양배추는 연중 재배되지만 6~8월, 11~1월에 가장 맛있습니다. 큼직한 양배추 한 통이면 샐러드로 먹고, 쪄 먹고, 볶아 먹는 등 일주일은 거뜬하게 보낼 수 있습니다. 쉽게 구할 수 있고 영양까지 풍성하니 정말 좋은 식재료죠? 오늘은 양배추에 대해서 이야기해보겠습니다. 양배추 영양 성분 양배추 100g은 30kcal 정도이며 비타민 C, 비타민 B6와 엽산, 섬유질이 풍부합니다. 또한 플라보노이드, 루테인, 베타카로틴, 폴리페놀과 같은 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 일반 양배추는 맛이 달고 다른 식재료들과 골고루 어울리는데, 클로로필 색소와 식이섬유가 특히 풍부해 장 운동을 활발하게 합니다. 적양배추는 적채라고도 불리며 안토시아닌이 풍부합니다. 일반 양배추보다 맛이 달고..
2022. 8. 31.
브로콜리의 효능과 부작용, 보관방법
안녕하세요, 난할머니입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만, 건강에 도움이 되는 다양한 영양소와 항산화제가 풍부합니다. 하지만 모양이나 특유의 맛 때문에 호불호가 있는 편입니다. 오늘은 브로콜리를 먹으면 어떤 점이 좋은지, 그리고 먹을 때 무엇을 조심해야 하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리 영양 성분 브로콜리는 100g당 칼로리가 28kcal로 매우 낮으며, 비타민 A, C를 비롯하여 식이섬유와 칼륨, 셀레늄, 베타카로틴 등 다양한 영양성분이 풍부합니다. 브로콜리의 효능 1. 암 예방 브로콜리에는 다양한 항산화 물질이 포함되어 있는데, 특히 설포라판과 인돌-3-카비놀이 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 뼈 건강 브로콜리에는 칼슘, 비타민 C와 K가 풍부합니다. 뼈를 튼튼하게 하는데 칼슘과 ..
2022. 8. 29.
