반응형 토마토3 식이섬유와 뼈 건강도 챙겨요, 토마토 가지 달걀 스튜 안녕하세요, 난할머니입니다. 매일 먹어도 건강에 좋은 토마토는 샐러드, 요리, 디저트로 다양하게 먹을 수 있습니다. 토마토와 달걀을 사용한 요리는 토마토 달걀 볶음이 유명한데, 조금 색다르게 토마토와 달걀, 그리고 제철 채소 가지를 활용하여 토마토 달걀 스튜를 만들어 보겠습니다. 토마토를 기름에 볶고 으깨가며 뭉근하게 끓여 라이코펜을 포함한 영양소 흡수율을 높이고 제철 가지로 탄수화물과 식이섬유를, 달걀로 단백질까지 채운 맛있는 요리입니다. 여기에 곡물 빵까지 곁들이면 간단하고 든든한 한 끼가 되겠죠? 재료(2인분) * 방울토마토 15개(300g) - 토마토 2개 또는 찰토마토 4개 * 달걀 2개 * 가지 1/2개(75g) * 양파 1/4개(50g) * 마늘 2쪽(다진 마늘로 대체 가능) * 청양고추 1.. 2022. 8. 12. 고단백에 혈관 건강까지 챙겨요, 토마토 쇠고기 덮밥 안녕하세요. 난할머니입니다. 토마토 관련 포스팅에서 말씀드렸듯이 토마토는 6~8월에 가장 맛있고 영양가도 높습니다. 오늘은 감칠맛이 좋은 토마토와 쇠고기를 볶아 밥에 곁들여 먹는 토마토 쇠고기 덮밥을 만들어 보도록 하겠습니다. 저염식이고 쇠고기를 넣어 단백질 듬뿍, 혈관 건강까지 챙길 수 있습니다. 재료(2인분) * 따뜻한 현미밥(또는 잡곡밥) 2 공기 * 토마토 2개(300g) * 다지거나 0.5cm 크기로 썬 쇠고기 200g(닭가슴살 대체 가능) * 양파 1/2개(100g) * 올리브유 1작은술 * 소금 약간 * 양념 : 다진 마늘 1작은술, 청주 2작은술, 양조간장 2작은술, 올리고당 2작은술, 후춧가루 약간 조리 방법 1. 다진 쇠고기는 키친타월로 감싸 핏물을 제거하고 양념 재료와 함께 버무려 1.. 2022. 7. 7. 토마토의 효능과 섭취 시 주의점 다들 토마토 좋아하시나요? 세계 10대 건강식품 중 하나인 토마토는 햇빛이 강렬한 여름에 가장 맛있고 영양가도 높다고 합니다. 햇빛을 듬뿍 받을수록 감칠맛을 내는 글루탐산과 리코펜이 풍부해지기 때문입니다. 오늘은 생으로 먹어도 맛있고 익혀 먹으면 더 맛있는 토마토에 대해서 알아보겠습니다. 토마토의 제철 토마토는 연중 재배됩니다. 하지만 햇빛이 강한 6~8월에 가장 맛이 좋고 영양가가 풍부합니다. 토마토의 영양소 토마토는 100g당 칼로리가 14~16kcal로 낮은 편입니다. 토마토는 95%가 수분이며, 리코펜, 비타민 A, 비타민 C가 풍부합니다. 일반 토마토 4개면 하루 권장량의 비타민 A와 C를 섭취할 수 있습니다. (다만, 하루 권장 섭취량은 토마토 2개, 방울토마토 15~20개입니다.) 싱싱한 토.. 2022. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
