반응형 메밀1 메밀(모밀)의 효능과 부작용 안녕하세요, 난할머니입니다. 요즘 날이 습하고 더워 시원한 음식이 계속 먹고 싶습니다. 그중 하나가 메밀국수입니다. 메밀은 모밀이라고도 부르는데, 모밀은 함경도 사투리라고 합니다. 소바, 막국수 모두 메밀로 만든 면 요리인 것도 참고하시면 좋을 것 같습니다. 또한 메밀에는 글루텐이 포함되어 있지 않아 체강 질환이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 밀을 대신할 수 있습니다. 메밀의 영양성분 메밀은 일반적으로 곡물에 부족한 라이신을 포함한 8가지 필수 아미노산을 모두 전달하는 단백질이 포함되며, 항산화제인 루틴과 케르세틴이 포함합니다. 또한 비타민 B, 구리, 마그네슘, 아연 및 마간 등 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다. 메밀의 효능 1. 심장 건강 메밀을 통곡물로 섭취하면 동맥경화, 심장마비 및 뇌졸중 .. 2022. 8. 15. 이전 1 다음 반응형
