반응형 가지요리2 식이섬유와 뼈 건강도 챙겨요, 토마토 가지 달걀 스튜 안녕하세요, 난할머니입니다. 매일 먹어도 건강에 좋은 토마토는 샐러드, 요리, 디저트로 다양하게 먹을 수 있습니다. 토마토와 달걀을 사용한 요리는 토마토 달걀 볶음이 유명한데, 조금 색다르게 토마토와 달걀, 그리고 제철 채소 가지를 활용하여 토마토 달걀 스튜를 만들어 보겠습니다. 토마토를 기름에 볶고 으깨가며 뭉근하게 끓여 라이코펜을 포함한 영양소 흡수율을 높이고 제철 가지로 탄수화물과 식이섬유를, 달걀로 단백질까지 채운 맛있는 요리입니다. 여기에 곡물 빵까지 곁들이면 간단하고 든든한 한 끼가 되겠죠? 재료(2인분) * 방울토마토 15개(300g) - 토마토 2개 또는 찰토마토 4개 * 달걀 2개 * 가지 1/2개(75g) * 양파 1/4개(50g) * 마늘 2쪽(다진 마늘로 대체 가능) * 청양고추 1.. 2022. 8. 12. 닭다리살 스테이크와 가지 볶음 안녕하세요, 난할머니입니다. 지난 포스팅에서 가지의 효능에 대해 알아보았습니다. 오늘은 가지 볶음을 곁들인 닭다리살 스테이크를 만들어 보았습니다. 원래는 닭가슴살 스테이크를 만들려고 했는데 열할아버지가 닭가슴살을 좋아하지 않아 닭다리살로 대체했습니다. 닭가슴살로 만들면 단백질 보충을 좀 더 할 수 있어 체중 감량에 좋을 것 같습니다. 재료 * 닭다리살 또는 닭가슴살 한 덩어리 * 올리브유 * 소금, 통후추 * 가지 1/2 * 청양고추 1개 또는 마늘 2톨(생략 가능) 조리 방법 1. 닭다리살 또는 닭가슴살의 힘줄과 불필요한 지방을 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 2. 닭다리살 또는 닭가슴살에 칼집을 내고, 앞뒤로 소금, 후추를 뿌린 후 올리브유에 넣어 냉장고에 1시간 동안 둡니다. 3. 재워둔 .. 2022. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
