아몬드의 효능과 부작용

  안녕하세요. 건강 간식으로 알려진 견과류, 좋아하시는 분들 많으시죠? 특히 사람들이 많이 좋아하는 아몬드가 먼저 떠오르는데, 사실 아몬드는 견과류라기보다는 씨앗이라고 합니다. 그런데도 견과류 하면 떠오르는 식품이니 재밌기도 합니다. 그리고 참고로 아몬드를 먹을 때 생아몬드를 먹거나 살짝 굽거나 물에 불려서 먹는 것이 좋다고 합니다. 오늘은 이 아몬드의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

아몬드의 영양

  아몬드는 물 4%, 탄수화물 22% , 단백질 21% , 지방 50%로 구성되어 있습니다. 아몬드 100g 당 영양소는 탄수화물 21.6g, 녹말 0.7g, 설탕(유당) 4.4g(0g), 식이섬유 12.5g, 지방 49.9g, 단백질 21.1g, 아르기닌 2.446g을 비롯하여 비타민, 엽산 및 망간 등이 함유되어 있습니다. 100g 당 579kcal로 칼로리가 높아 보이고 지방 함유량이 높아 걱정은 되겠지만, 단백질 함량도 높고 식이섬유가 많은 편으로 적당량 섭취 시 건강식품으로 적합하다고 합니다.

아몬드의 효능

 1. 풍부한 영양소

  아몬드는 단일 불포화지방과 섬유질, 단백질을 비롯한 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 E가 풍부하여 지방 산화를 막고 세포를 보호합니다. 이것을 항산화라고 하는데 항산화 성분은 심장 건강이나 각종 만성 질병을 예방합니다. 그리고 나이로 인한 황반 퇴화 위험을 줄여 노인들에게 좋으며, 시력 개선의 효과를 보기 위해서는 비타민C와 아연을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

  또한 탄수화물이 적고 적고 불포화 지방, 단백질과 섬유질, 마그네슘이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 됩니다. 그래서 고혈압이나 당뇨병이 있으신 분들의 간식으로 적합합니다.

  그리고 제가 가장 주의깊게 살펴본 부분입니다. 아몬드는 나쁜 콜레스테롤이라고 하는 혈중 LDL 수치를 낮출 수 있습니다. 저도 LDL 수치가 아주 높은 편인데 일부 연구에서 아몬드가 LDL을 효과적으로 낮추고 산화로부터 보호해서  심장병의 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 

2. 배고픔 해소 및 식욕 감소

  아몬드는 위에서도 말했듯이 탄수화물이 적고 단백질과 섬유질이 풍부합니다. 이 단백질과 섬유질이 포만감을 증가시켜 배고픔을 해소하고 식욕을 줄일 수 있습니다. 그리고 견과류를 섭취하면 신진대사도 약간 높일 수 있다고 하니 운동 전에 먹으면 더 좋을 것 같습니다. 

3. 각종 질병 예방 및 뼈 건강 

  아몬드에는 풍부한 영양소가 포함되어 있기 때문에, 유방암, 심장병, 당뇨병 등 각종 질병 예방에 도움을 줄 수 있고, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 단백질 및 아연 등이 포함되어 있어 뼈 건강에 좋습니다.

부작용

이렇게 효능이 뛰어나지만 부작용 또한 있습니다. 우선 견과류 중에서 칼로리가 낮은 편이지만, 많이 먹으면 과한 칼로리 및 지방 섭취로 살이 찔 수 있습니다. 하루에 정해진 양(28g 정도)만을 먹는 것이 좋습니다. 그리고 견과류 알레르기 많이 들어보셨을 텐데, 견과류 알레르기가 있다면 아몬드를 먹지 않아야 합니다. 혹시 모르고 아몬드가 들어간 음식을 먹어 두드러기가 생기거나 숨 쉬기가 힘들고, 붓는다면 즉시 병원 또는 응급실로 가야 합니다. 꼭 미리 성분을 확인하고 음식을 먹어 위험을 줄이는 것이 좋습니다.

  또한 질식 위험이 큰 어린이나 노인, 씹고 삼키는 능력이 떨어진 사람은 견과류를 통채로 먹지 않도록 합니다. 아몬드를 비롯하여 무언가를 삼키다 걸렸을 경우, 119에 신고하고 하임리히법을 즉시 시행하도록 합니다.

 

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